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fourchette

& TIRE-BOUCHON


restaurant bar tapas

Vente à emporter
à Saint-Jean de Védas

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Notre histoire

Fourchette & tire-bouchon est tenu par Bruno LESAULNIER. Alain LALOT, fort de son expérience en restauration, a rejoint depuis peu Bruno dans la gestion de l’établissement. Ils allient côté restaurant une cuisine régionale traditionnelle et côté caviste une sélection de vignerons indépendants.

À propos de nous

Bruno lesaulnier et Alain
Alain & Bruno
Découvrir la table

Une cuisine

savoureuse

huîtres

palourdes

Découvrir

Notre table

Valoriser les produits régionaux (moules et huîtres de l’étang de Thau), les plats cultes du Languedoc Roussillon comme la Gardiane, les encornets farcis, la rouille de seiche à la sétoise, la macaronade sans oublier la cuisine de notre enfance (les escargots, la joue de porc à l’ancienne…)

À table !

Découvrir la cave

Une cave

régionale

Rencontrer

nos vignerons

Faire découvrir ou redécouvrir des vins faits avec passion. Le caviste de Fourchette et tire-bouchon regroupe une sélection de vins de qualité de vignerons indépendants. Au fil des années, il rencontre de nombreux vignerons de la région qu’il choisit de mettre à l’honneur dans la boutique du restaurant.

Vers la dégustation

Bouteille savary cave fourchette et tire-bouchon

fût vin rouge cave fourchette et tire-bouchon

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